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Les musiques de film, on connait bien. On a connu aussi des musiques pour installations artistiques. Mais les musiques pour restaurant, c’est sans doute une nouveauté. Certes, il y a de nombreux exemples de design sonore dont certains sont célèbres comme le Music For Airports de Brian Eno mais c’était plus une déclaration d’intention (et un des actes de naissance de l’ambient) qu’une véritable utilisation.
Les Texans de This Will Destroy You (maintenant un duo composé de Jeremy Adam (…)